鹿児島市で会議弁当・仕出し・お祝いのお食事・法事・記念日・誕生日にケータリングが人気

FAX:099-253-3160

鹿児島市を中心に、
九州エリアで仕出しを行う
「薩摩仕出し料理典座
（さつましだしりょうりてんぞ）」。
弊社は元々、
百貨店に出店・取引を行う
食品会社としてスタートいたしました。

その経験から、
衛生管理や食材の
安全性に関する基準は厳しく、
創業当初より守り続けてきた
品質へのこだわりは、
現在の仕出し料理にも
活かされています。

法人様の会議用弁当や
来客時のおもてなし、
ご自宅での慶事・法事といった
大切な場面にも大変好評です。
全てのお客様に安心して
お召し上がりいただけるよう、
心を込めてお作りする品々を、
ぜひ様々なシーンでお役立てください。

使用する食材や調味料は丁寧に吟味し、添加物や保存料の使用は極力控え、素材本来の滋味深さを引き出すことを大切にしています。
天然の植物性オイルをはじめ、醤油・味噌は地元・鹿児島産を使用し、塩や砂糖も料理の種類や目的に応じて使い分けるのがモットーです。

deco

野菜はできる限り鹿児島県や九州産のものを中心に。霧島市・さつま町・平川町にある自社農園で育てた野菜を用いることもあり、土の香りと旬の力を感じられる、滋味豊かな一皿に仕上げています。

調理シーン

お客様の口に入る全てのものに対して、弊社は〝責任〟と〝安全〟を何よりも重視しています。そのために導入したのが、「クックチル」や「クックフリーズ」といった先進的な手法です。できたての香りや旨味を可能な限り閉じ込めた状態で急速に冷却。
細菌が繁殖しやすい温度帯を素早く通過するため、安心・安全かつ高品質な料理をお届けすることが可能となります。

1983年創業の弊社は現在、完全予約制による仕出し弁当・出張ケータリングを専門に運営しています。「地産地消」を企業理念に掲げ、鹿児島県内の農家様や畜産関係者様をはじめとした多くの生産者の方と直接お会いし、信頼できる食材を厳選して使用。
2019年には、鹿児島市食品衛生協会より「食品衛生優良施設」として表彰を受けるなど、「美味しさ」はもちろん、「食の安心・安全」への取り組みにおいても高い評価を頂戴しました。お届けする料理が皆様の笑顔と感動に繋がれば、何よりの喜びです。また、料理の提案・プロデュースも承っていますので、気軽にご相談ください。

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