お客様のお口に入るものは全て、
安心と安全を何よりも大切に考えるのが当店のモットーです。
食材や調味料は一つ一つ吟味し、添加物や保存料の使用は極力控え、
素材本来の滋味深さを丁寧に引き出すことを心がけております。
衛生対策も徹底しており、
「クックチル」や「クックフリーズ」といった急速冷却・冷凍システムを導入。
食材の品質を保ったまま、料理をお届けできる体制を整えています。
これらの取り組みが評価され、鹿児島市食品衛生協会より
「食品衛生優良施設」の表彰も賜りました。
今後も変わらぬ姿勢で真摯に料理と向き合ってまいります。